你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
藝人推薦
食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔
現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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南投肉骨茶排骨推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。新竹萬中肉骨茶湯料包推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。新竹肉骨茶配方真空包外帶
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。桃園肉骨茶配方湯料包推薦
素不喜白菊，黃菊。大抵是這兩種色澤都與凋零甚至死亡的氣息有關。直至其他種類，也不甚喜歡。因為菊開了，天也就一層一層涼了。 凡花必有色，有香。色，有觸目驚心的，有素面朝天的，也有介于中間，不溫不火，如過氣的明星。香呢，有迷人的，像團濃霧，包著你，籠著你，讓你沉醉不已的。也有，淡淡的清遠，不用十分力氣，斷是尋它不見的。而菊呢，是另一種，屬于寡淡的，青澀的，是拒人千里之外的。你看，無論是電視劇，還是現實生活，沒有一個姑娘是捧著一束菊花作陶醉狀的。 可是，是花都得開啊。花開了，就得有花的模樣。花是植物的升華，是涅槃。跟人的喜好，實在是沒多大關系的。但總有那么一些讀書人，偏要借物抒懷，借物明志，寓情于景。于是，便有了人淡如菊，菊淡如人的一廂情愿，雅致念想。一個輕飄飄的人淡如菊，里里外外全寫滿了驕傲的清遠，一抹掛在嘴角、眉宇間，不屑與俗事紛爭的洞明。 這事，放在古代也就算了。最典型的就是那個叫陶淵明的書生，一句“釆菊東籬下，悠然見南山”，愣是讓許多不甘于寂寞，又不得不在寂寞中上下求索的后人奉為救贖的心靈雞湯。 殊不知，陶先生的初心并非歸隱，他也是滿腔熱心，壯懷激越，恨不能在官場上揮斥方遒的。據史書上稱，他可先后擔任過江州祭酒、建威參軍、鎮軍參軍、彭澤縣令等不大不小的官職，最末一次，也是做了彭澤縣令八十多天才棄職而去，從此歸隱田園的。也就是說他是在努力過，奮斗過，最后才離開的。 而此時的陶先生，政治態度與思想品質儼然成熟，是世事洞明，人情練達的。作為中國文學史上第一個大量寫飲酒詩的詩人，他可以借著酒力仰首長嘆，用“行止千萬端，誰知非與是。是非茍相形，雷同共譽毀”來指責是非顛倒、毀譽雷同的上流社會；也可以“提壺撫寒柯，遠望時復為。吾生夢幻間，何事紲塵羈”，笑談退出官場后的怡然陶醉……然而，他比任何人都清楚，他只是以退山林隱居鄉里為守，以期守住不羈心靈，守住政治理想，期待有一天時機成熟，重出江湖。于是，陶園東籬下，白的黃的菊花，在陽光下在秋風中不甘寂寞地開著，像一群游蕩窗外的明月光。 “大隱隱于朝，中隱隱于市，小隱隱于野。”不知從何時起，“隱”成了歷朝歷代讀書人沉浮宦海最有體面的生存法則。比如仰天長嘯將自己的抱負與身軀怒沉汨羅江的屈原，渭水邊上悠然自得愿者上鉤的姜子牙，臥龍崗上飽讀兵書意氣風發的諸葛孔明……都是典型代表。他們無不秉著進則兼濟天下，退則獨善其身這一人生信條，固守著讀書人的尊嚴。從古到今，中國式文人隱士心態，莫不如此。就像秋意漸濃，懷抱開放之心的菊，可以在瑟瑟寒風中不管不顧，不卑不亢，從容地開放。盡管，為他們力排眾議，不計前嫌，甚至三顧茅廬的明君少之又少，也許窮盡一生，也未必等來他們要等的人，委以重任的機會。但這不能改變中國讀書人的行世方式，毛遂自薦不可能成為他們的方略，但以退為進的凜然，卻深藏于他們骨子縫里，于深夜的某一刻，噬咬著他們報國無門的痛苦靈魂。 不論是“滿城盡帶黃金甲”還是“此花開盡更無花”，與霜雪相伴的菊，因世世代代心有不甘讀書人的情感認領，便成了“寧可枝頭抱香死，何曾吹落百花中”的決然與毅然。 不過，陶淵明之所以是陶淵明，是他在歷經數以復加的悲憤之后，真正做到了釋然，于悠然中見到自己，見到了真正的南山。而這個，卻是許多企圖以退為進的讀書人窮盡一生也難以達到的境界。他們絕大多數就此沉淪，殆盡才華。抑或，成了嘴皮上的憤青，看啥都不順眼。這，也許才是他們最大的悲哀。 畢竟，“落花無言，人淡如菊”，是經歷過后的靜水流深，是“坐看秋風起，猶枯不改香”的淡定與微涼。 >>>更多美文：散文隨筆
大多數人都有這樣的習慣，隔一陣子，就有某一個晚上不能入睡。如果不是經常失眠，某一個晚上不能入睡也無妨，可趁這樣的機會，靜靜地細細地，把自己過的往事追憶一遍，無論是辛酸的事還是幸福的事，都可以追憶。在這樣的夜晚，痛苦和甜蜜都是一種體驗，這種特殊環境中的體驗，平時是無法感受到的。 當我定居成都后，成都的夜雨，將這樣的無眠之夜，把我的感受和體驗升華為一種奢侈。 夜，靜得出奇，像似有淅淅瀝瀝的聲音，隨后便聽到清晰的雨滴聲由遠而近，漸漸地變成一種交響樂團地合奏聲，時起時伏，這是雨聲了。這聲音由遠而近，這聲音從上而下。在這樣的無眠之夜，聽到這樣的雨聲，它誘發你漸入其中，你從旁聽者慢慢成為塑造者。 住在磚混結構的高樓里，雨滴落在各式各樣的雨篷上，發出的聲音，輕重緩急，高低錯落，各有特色。有琴聲，有敲打聲，有吟唱聲，有合唱聲，有萬馬奔騰的豪壯聲。這時，只要你富有想象，什么樣的聲像都會從意念中潛生出來。 當你漸入其境，雨聲敲打你的無眠，只有雨聲，只有雨聲中的靜默。隨之，聲音慢慢地就不會引起你的注意了，而由雨聲衍生的回憶，那將一發不可收拾。無論是童年還是少年；無論是戈壁邊疆還是水鄉江南；無論是春天還是夏天，那一幕幕雨聲中的情景，像萬花筒似的涌了出來：春雨是那樣的驚喜，夏雨是那樣企盼，秋雨是那樣的愁緒，冬雨是那樣的生畏。不管是哪一種回憶，都是那樣的清晰可見，猶如發生在昨天一樣。只有在這樣無眠的夜晚的雨聲里，才能感受到這種近在咫尺又遠在天邊的往事。它讓你悔恨，它讓你遺憾，它讓你心酸，它讓你甜蜜。不過，在這樣的夜晚這樣的雨聲里，人們總是喜歡回憶甜美的事。 這時回憶甜美的事，沒有人打擾，沒有人知曉，你也不希望讓人知曉，更不需讓別人去分享。伴著雨聲，伴著這天籟之聲，伴著雨聲中的意境，將過往發生的甜蜜從頭到尾地反復搜索，不漏過其中任何一個細節，特別那些細如蛛絲馬跡的過程。媽媽遠山的呼喚，山妹子河邊的陳情，小道上父親的山歌，浪放在春天的花朵，夏天驚雷的炸響。蟬鳴、柳笛、牧童的歡笑。那些都是一首首詩，一篇篇散文。只有這個時候，這些細節才能復原得那樣的清晰，甚至可以視見其中的影子。 雨聲由弱到強，再由強到弱，漸漸收住。這時，便可聽到有節奏的雨點敲打著窗外的雨篷，忽停忽落，叮咚無序，這意為著一夜的雨聲將會停下來。無論是“留得枯荷聽雨聲”，還是“夜來風雨聲，花落知多少”；無論是“曉看紅濕處，花重錦官城”，還是“知否。是否。應是綠肥紅瘦”。當你聽到窗外那些小鳥的歡躍，你就一定會猜想到雨后的早晨將是什么的景色，特別是有花都美譽的蓉城。 現代人們總是忙忙碌碌為生計而奔波，即使休閑下來，也常常把生活中的那些細節疏忽得一干二凈，一旦這些細節被疏忽，很難再去回憶。只有在無眠中聽到這樣的雨聲，才能將這些細節復原，因為雨聲它是從天上落下來的，它把天與地連接在一起，因此，它能把天地之間發生的事，給你一遍遍地啟示。 無眠中聽雨聲，雨聲中回憶往事，是一種享受，也是一種生活的創造。 人生應該有這樣的時刻，無論是你有意還是無意，無論你通宵無眠，只要能收獲人生的細節以及細節中的過程，從細節的過程得到無法得到的東西，還有什么能比呢？ >>>更多美文：原創散文
渴望在天宇飛行，快樂在饑渴中瘋狂， 我只享受過創作熾熱的決定， 越過靈魂高傲狂妄扯斷的安寧， 創作在我心深處豐滿，萌發翅膀在神經里跳躍。 我如何滿足浪漫的山花，爭霸的羽翼，幸運的詞匯， 我自然力量向天空逃離，向渴望開槍， 向永久的愛好輸入奇妙的快樂， 遼闊的視覺，野性的呼喚，開始創作英雄。 我向樹梢，向山峰，向月宮，向太陽攀登， 那純粹的快樂很堅強，欲望超越自豪的心胸， 狂妄化為塵土，泡沫溢流，晨曦目光飽覽， 驚擾的渴望，布滿了美景，琴弦演奏， 偉大的雙翅撲向勝利之宴。 哈！詞匯是傲慢的浪子， 是快樂的大師， 誰理解我愛之聲？ 只有我心騰涌的創作力譜進的樂曲。 我縱容文字戧勁華麗， 透過陽光之旅灑向河山， 勇敢的澎湃激情嘹亮， 吞沒了新的欲望。 偉大而寧靜的執著， 向大海降臨， 創作是高尚的享受， 是魔法般的偉力，是迷人的紗巾。 哈！千百萬飛揚激蕩的詩詞， 吹拂醉醺醺的微笑， 光輝照耀我，愿望激勵我， 神靈之光奉上敬畏。 那高貴俊美敬意的詞匯， 旋律般升向天空， 贊歌駕乘，愛的玫瑰綻放， 永樂曲在微笑。 >>>更多美文：自創現代詩
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